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                特色餐廳裝修 餐廳大堂燈光設計有妙招2011/6/6

                特色餐廳裝修 餐廳大堂燈光設計有妙招

                用餐環境的好壞,除了與飯店的設計和陳設有關之外,光線更是不容忽視的重要一環。

                餐飲店堂的光線不外乎自然光、飾光、照明光三種。深圳裝修公司通常情況下,原生的光線適宜于大堂的時段有限,因而飾光與照明光是店堂光線的主要部分。

                燈光是餐飲店堂的重要物質要素。燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯系,與餐飲企業的經營定位也息息相關。作為一種物質語言,與餐飲企業定位相適應的光源能有機地襯托餐飲企業的個性和風格,因此,餐飲企業的燈光布置是一個整合的過程,要正確處理明與暗、光與影、實與虛等關系。魯道夫·阿恩海姆的視覺則更深告訴我們,人天生具有自覺的視覺補償功能,因此,餐飲企業應該藝術地構置燈光系統,調動食客的審美心理,從而達到飲食之美與環境之美的統一。

                燈光必須與經營定位相適應,不同的餐飲企業有著不同的燈飾系統。麥當勞、肯德基等西式快餐在中國作為一種休閑餐飲,就餐的對象多為婦女、兒童,光源系統以明亮為主,有活躍之意。傳統的咖啡廳、西飯店是最講究情調的地方,燈飾系統以沉著、柔和為美。不同的國家有不同的情調,英國式的古典莊重,法國式的活潑明朗,美國式的不拘一格等,都需要燈光來配合。根據中國傳統的就餐心理,中飯店應燈火輝煌、興高采烈,布光熱力氣氛。

                餐飲的燈飾還往往勾起人們的餐飲記憶,如果一家西飯店燈火通明,大紅燈籠,人們肯定以為經營的不是西餐,這就是燈光在人們印象中所起的暗示作用。因此,燈光要和人們傳統就餐記憶相吻合。

                此外,就目前餐飲企業的發展態勢來看,個性餐吧不斷涌現,許多主題餐吧正在顛覆著傳統的店堂布置格局,如一些城市出現的海洋餐吧、動力火車餐吧等等。這時,其燈飾設置與傳統習慣完全不同,但都是基于燈飾服務于經營定位的基本思路,所以燈飾系統的設置不是一成不變的,關鍵要處理好變與不變的關系。

                燈光的種類不應是孤立存在的,它要為餐飲經營服務,吊燈、吸頂燈、宮燈、壁燈、筒燈、暗燈等等,不同的燈具,系統化使用才能顯現出它的魅力。

                現在人們越來越重視光源在餐飲中的作用,但還遠遠不夠,餐飲企業不能僅僅限于燈飾問題的研究,更應推及整個餐飲裝飾領域。因為在飯店裝飾過程中已經出現了很多不好的傾向,許多餐飲企業把餐飲裝修與餐飲經營分隔開來,為新、奇、異而裝修,片面理解餐飲文化片面追求所謂品位,出現了諸如許多餐飲訓堂博物館化、音樂廳化等等現象,應引起業界的思考。深圳羅湖餐廳裝修   深圳羅湖裝修公司

                餐廳的照明應將人們的注意力集中到餐桌上。局部照明采用向下直接照射配光的燈具,一般以碗形反射燈具與吊燈為宜,安裝在桌子上方800MM左右處,如燈具能升降更好。燈具的藝術性可根據個人愛好而定。若餐廳是吊平頂的,也可采用嵌入式燈具。

                上述照明能突出餐桌,起到引人注目、增進食欲的效果。為防止燈光照在人身上產生不良效果(下照光照在人頭頂上產生明暗不均,會破壞人臉部的形象),燈光應限制在餐桌范圍內,人的臉部光線可通過壁燈或其他光源補充照明

                圓形吊燈與圓形餐桌相對,淡雅的燈罩與淡雅的桌布相對,一切都想得對稱、自然、舒適。

                有的家庭餐廳設有吧臺或酒柜,則可利用軌道燈或嵌如式頂燈加以照明,以突出氣氛。用單燈罩直接配光型吊燈投光于餐桌的方法在當前比較流行,特點是光照效果好,燈具造型簡潔,線條分明,美觀大方。

                有的家庭餐廳以玻璃柜展示精致的餐具、茶具及藝術品,若在柜內裝小射燈或小頂燈,能使整個玻璃柜玲瓏剔透,美不勝收。

                 

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